商界财富网欢迎你!
当前位置:    首页 > 创业故事 >

李永鸽:从“黑土地”上崛起的亿元大商

作者:商界财富网 发布日期:2018-07-02 21:28
 

文/姚冰冰

正如公司名称“新领先”,李永鸽的冻品经销事业,每一步都走在了行业前列。

卖烤肠起家后,李永鸽从老家河南跑到东北沈阳,历经从批发产品到定制产品的升级,从餐饮渠道转战休闲领域再拓展到小终端的变革,最终成长为年销售额达1亿多元的冻品大商。

人物名片:沈阳新领先速冻食品有限公司总经理 李永鸽

代理品牌:惠发、恒阳、正大、成汇等

优势渠道:餐饮、便利店、小终端

经营理念:单品打天下

01

从河南远赴辽宁,靠烤肠打开市场

2004年,李永鸽在老家河南卖众品烤肠,后来生意越做越大成为了批发商。由于所在地距离众品工厂较近,窜货现象严重,李永鸽想着,“如果去一个远离工厂的地方,情况会不会有所改善?”就这样,她去了辽宁沈阳。

最初,李永鸽仅靠烤肠就打开了市场,把这个产品卖到餐饮店、商超,通过拓展渠道提升了销售额。2006年,她联合海欣食品共同研发出一款鱼排产品,在市场上十分畅销,直到今天还是冻品企业竞相生产的爆款。

百强冻品商丨李永鸽:从“黑土地”上崛起的亿元大商

 

经营烤肠和鱼排的过程中,李永鸽发现了优势单品的力量,有意识加强单品的推介力度。随着业务量不断增加,2008年她在沈阳于洪水产批发市场开了第二家门店,主做流通业务,渠道建设日臻完善。

2013年,李永鸽率先把手抓饼品类引入沈阳,2015年河南成汇食品的手抓饼月销量高达25000件。“我们90%左右的销售额是优势单品贡献的,比如成汇的手抓饼、恒阳的烤肠、旺泉的调理品、正大的包子和洋葱圈。”

2015年,为方便旗下餐饮客户一站式采购,李永鸽增加了惠发品牌,补充了火锅料、调理品。此外,新领先还与一些食品加工厂合作,生产自有品牌的排类产品,这块在整体销售额中占比已达50%,是李永鸽比较自豪的一点。

百强冻品商丨李永鸽:从“黑土地”上崛起的亿元大商

 

02

自购冷链车,开展一站式配送业务

李永鸽介绍,作为东三省经济最发达的城市,沈阳知名度高,人口众多,是厂商开发东北市场的第一站;但这个区域的劣势同样很明显——竞争激烈,产品更新太快。“一般一个产品在黑龙江能卖5年,到沈阳只能卖一两年,最多两三年。东北天气寒冷,人口流失严重,要增加销售额,只能精耕细作渠道,长期保持对市场的高敏感度。”

2016年底,由政府组织的“火锅食材年货节”开幕,主办方邀请到了沈阳市368家社区、老年协会等。李永鸽认为这是很好的机会便积极参与,借助火锅食材年货节将速冻产品推广到社区及老年群体中。

在互联网冲击各行业的当下,李永鸽积极拥抱新趋势,尝试互联网。新领先曾与深圳一家互联网公司合作,试着为沈阳市多家火锅店提供食材配送服务。“由于这些火锅店全部集中在早上8点到10点配送,店面又很分散,我们达不到他们的要求,只能暂时放弃。”她表示,虽然没能在互联网方面有所发展,但还是发现了其中的商机——冷链配送

百强冻品商丨李永鸽:从“黑土地”上崛起的亿元大商

 

从去年7月开始,她自购4部冷链物流车,承担起沈阳市内的冻品配送业务,除了自己的货,主要承接冻品市场内其他商户的货,给他们提供一站式火锅食材配送服务。新领先已承接“邵汇大虾”150家火锅店的配送业务,下一步计划和中冷合创合作,开发更多餐饮机构帮他们做配送。

03

不做传统经销商,积极尝试新模式

人们常说,事业要成功,天时、地利、人和缺一不可。“近些年,速冻行业发展迅猛,从事这个行业可以说坐拥‘天时’。从老家河南来到东北,‘地利’也有了,我们要努力做到的是‘人和’。”李永鸽说。

从业十多年来,新领先代理的品牌运营得都比较稳定,与厂商、二批商的关系也很融洽。作为省级经销商,李永鸽真正搭建起了厂家和二批商沟通的桥梁。

管理方面,新领先很早就实行规范化运营,流程清晰,职责明确。“公司产品种类少,管理简单。产品利用率较高,基本没有损耗。”李永鸽透露,2018年公司还要实施“阿米巴经营模式”,划出小经营单元,各部门独立运营,负责人自己做老板,以提高运营效率和工作积极性。

百强冻品商丨李永鸽:从“黑土地”上崛起的亿元大商

 

其实,现在李永鸽已不再是传统的经销商,在产品和渠道创新之外,她还尝试新的销售模式,发现更多可能性。

2017年,他们公司曾推出了“卖饭石烤地瓜”。“我们从4年前就开始研究烤地瓜的销售模式,当时引入了台湾的技术,想在商场、电影院销售烤地瓜,碍于这些休闲场所烟味大,方案一直没有落地。”她看到河南某厂家生产了速冻地瓜,就迅速引进,借助一款焖烤地瓜机加热速冻熟地瓜和纯肉肠,15分钟出炉,干净无烟,适合任何封闭场所销售,是小投入、大回报的挣钱利器。

李永鸽介绍,下一步可能会转型至休闲领域,在新型销售模式上下功夫,比如在便利店投放小设备,引入甜点、水果罐头等休闲产品,“卖5元20串的中街小串和卖速冻产品,是两种完全不冲突的商业模式”。

“我没有什么野心,就是想把事情做好。”李永鸽说。

注:文中配图来自网络



责任编辑:韩雪